Système de brassage à froid Toddy

En 1964, en tant que diplômé en génie chimique de Cornell, Todd Simpson a développé et breveté un système d'infusion à froid qui, à l'aide de grains de café ordinaires , crée une tasse de café CHAUD au goût supérieur. Et, avec 67 % MOINS D'ACIDE que le café préparé par les méthodes d'infusion à chaud conventionnelles, il est plus facile pour les estomacs sensibles. La cafetière Toddy extrait la véritable saveur délicieuse du grain de café et élimine une grande partie de l'acidité, produisant un café audacieux et ultra-doux qui peut être servi une tasse à la fois. L'infuseur Toddy est également idéal pour préparer du thé, servi chaud ou sur glace.
$59.95

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Tim Doel
Toddy Cold Brew

Cheap, simple to use and great tasting. I wanted to be able to create cold brew concentrate in a fairly decent size batch, so decided to give the Toddy system a go. A few considerations though for anyone wanting to buy 1) A full batch is 7 cups of water and 340g of coarse coffee - that's a whole (standard size) bag....so if you're hand grinding, it's a good work out, if you're on a bean budget, beware 2) you can use paper filters and/or their felt filter if you use finer grinds - i used felt only with coarse and didn't get any residue 3) it says the concentrate will stay fresh in the fridge for 2 weeks, I noticed a drop in flavour quality around day 7 and I think I got around 12 cups of coffee out of it with a ratio with water around their recommended quantities, perhaps a little stronger.